前回、滋賀県の新名産として「おうみプリン」をご紹介しましたが他県の人からも「美味しそう！」という言葉を頂いたので非常に嬉しかったです。
今回は違った名産品を紹介したいと思います。今回は「工房しゅしゅ 湖のくに焼チーズケーキ」です。
酒粕を使った新しいお菓子
（工房しゅしゅ HP）
工房しゅしゅさんのお菓子として酒粕を使った生チーズケーキも滋賀県のお土産として人気です。そのお菓子は2013年に官公庁主宰「究極のお土産」に選定されて一躍有名になりました。その同じ酒粕を使ったチーズケーキが販売されているので、今回はそちらを購入しました。
今回買ったのは6つの酒粕の味を楽しめるお試しセットを購入しました。
滋賀県の6つの酒造というのは以下の6つになります。
- 喜多酒造株式会社
- 松瀬酒造株式会社
- 実冨久酒造株式会社
- 冨田酒造有限会社
- 株式会社福井米弥平商店
- 浪乃音酒造株式会社
この6つの酒造の酒粕を使ったチーズケーキとなります。それぞれ酒粕には特徴があり、酒粕と言っても6つとも味が違うので最後まで飽きずに食べる事が出来ます。
酒造のシールが貼ってあるので、どれがどの酒造の味か一目で解ります。
6つの酒造の特徴を簡単に書きますと。
- 喜多酒造：さっぱりとして大吟醸の風味が強い酒粕
- 松瀬酒造：大吟醸の酒粕を使用し、味はなめらかで食べやすい
- 美冨久酒造：純米大吟醸の酒粕で口当たりはとても濃厚。
- 冨田酒造：純米酒粕を使用しバランスが一番良い
- 福井弥平商店：後味の風味が一番よく、食べ終わった後も口に香りが残る
- 浪乃音酒造：他の酒粕とは違いとても個性的でバランスも良い
こんな所でしょうか。この焼チーズケーキはお酒が苦手な人から小さなお子さんまで美味しく食べれる商品だと思います。この商品の美味しい食べ方として冷蔵庫で冷やして食べたり、レンジで10～15秒ほど温めて食べるとチーズが溶けてより一層食べれると教えて頂きました。
味は6つすべて味が違いました。日本酒が好きな人には最高のスイーツだと思います。口に入れてまず酒粕の風味が広がり、その後チーズケーキの濃厚な味わいが広がるので、これは大人のスイーツですね。
滋賀県では13店舗で販売しています。また他県の人でもネットショッピングで買う事が出来るので気になった！という人は是非、注文してください。
（工房しゅしゅ オンラインストア）
今回は「湖のくに焼チーズケーキ」をご紹介しました！滋賀県の名産として人気も高いので滋賀県に遊びに来た際には是非買ってみてくださいね！
